海带可以说是人人皆知人人必吃的一款菜品，它味道可口，既可凉拌又可做汤。但是它这么“凉拌”的方法大家可能不知道，就是酸溜海带丝，不凉拌不煮汤照样美滋滋。酸溜海带丝又酸又辣又香，很是开胃的一道菜，既能作为下饭菜，又能作为下酒菜，搭配这道菜，吃饭能多吃两碗，喝酒能多喝两瓶。我做的这道菜让我很有成就感，因为老公每天都会跟我说让我做这道菜，一周吃个7、8次是没啥问题。海带丝不仅好吃，还能护身体，海带的提取物多糖可减轻同位素，射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用，所以办公一族或各类电子产品的真粉们，要经常性的多吃海带来防辐射哦。大家快来试试吧！

醋溜海带丝

By 幸福精灵a

配料：

海带 400克、辣椒粉 6克、小米椒 2个、姜 3克、蒜 8克、小葱 1根、白醋 10毫升、精盐 3克、鸡粉 0.5克、食油 30毫升

烹饪步骤：

1.干海带，提前一晚泡发。

2.清洗干净后切细丝。

3.锅中注入水，加入少许盐后入海带丝焯水，煮约10分钟后捞起沥水。

4.各式配料切末。

5.锅中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒。

6.出香味后下海带丝。翻炒2分钟后加精盐。

7.加辣椒粉翻炒。加入鸡粉。

8.再翻炒后沿锅边淋入白醋。

9.撒入葱末。

10.快速炒匀后出锅即可。

烹饪小贴士：

1、为确保海带的营养成分及鲜嫩可口，用清水煮约10~15分钟以内，时间不宜太长。

2、不能食辣者，可以不放辣椒粉。

3、海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。

4、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

5、海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

这道热菜酸溜海带丝怎么样？

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