茄子怎么做才好吃?教你一招,老少皆宜上桌就抢光,好吃到舔手指
煎烤茄子
用料
茄子;盐;酱油;罗勒叶;白芝麻
做法
小个点儿的圆茄子,切成薄薄的片不粘平底锅烧热,不用油,直接把茄子摆上,用勺子或者铲子按压,将水分烤干不要忘记翻面,两面都这么烤烤如果是普通铁锅,建议还是用点儿油,茄子烤一会儿之后再往锅里倒一点点油,用茄子抹开,如果一开始就倒油,茄子一下去油就没了茄子变软之后,往锅里倒点儿酱油,一点点即可,让茄子两面都沾上酱油,再烤会儿出锅,撒点儿盐、白芝麻,再撒一撮罗勒碎增添风味,随便用家里有的香草都行