芒果堪称“热带水果之王”， 果肉中富含胡萝卜素、维生素B、C和无机盐。虾肉是蛋白质含量很高的食品之一，提高人体免疫力。芒果炒虾球香滑鲜嫩，芒果的香浓甘润滋养了脆嫩鲜美的虾球，无论口感还是营养都相得益彰，更能诱人食欲。
香芒炒虾球
食材：虾肉，芒果，红黄甜椒，盐，鸡精，白胡椒粉，白糖，烧酒，葱姜片，水淀粉
做法：
1. 芒果切滚刀，处理好的虾肉洗净用盐，胡椒粉，绍酒腌制，虾里面放适量干淀粉抓匀
2. 碗中放盐，白糖，鸡精，胡椒粉，绍酒，加少许水淀粉和清水搅拌均匀
3. 腌制好的虾肉和青红椒一同焯水，捞出备用
4. 锅内倒油下葱姜煸香，倒入虾肉和青红椒大火炒匀
5. 炒匀放调好的碗汁，碗汁粘稠倒入芒果块炒匀
6. 出锅装盘即可
小贴士：
芒果肉质甘软，维生素和矿物质丰富，为了使营养素不被过多地破坏，只需在出锅前放进锅内，简单翻炒即可。
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