今年 K 记卷土重来的 Chizza 大家都吃到了吗？小果儿真的是忙到忘了去打卡，想起来的时候，它已经下线了 ……
虽然网络上对它的评价很低（对不起），让我幼小的心灵得到一丝安慰；但还是很想在情绪低谷的时候吃这种充满力量的食物啊！
如果你也在上个月忙到没有时间去排队买它，或者同样迷恋浓郁的芝士味，那么答应我，一定要学会它，做得比 K 记更好吃！
复刻肯德基 Chizza
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by 揪揪耳朵
· 主料 ·
鸡腿肉｜600g
面粉｜60g
淀粉｜20g
鸡蛋｜1 个
马苏里拉芝士｜适量
彩椒丁｜少许
甜玉米粒｜少许
· 辅料 ·
盐｜少许
料酒｜1 汤匙
葱｜1 根
姜｜1 小块
泡打粉｜3g
水｜适量
鸡精｜1 茶匙
白胡椒｜适量
· 做法 ·
1. 鸡腿肉洗净去骨、去皮，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜，腌制 3 小时。
2. 所有粉类混合，加入鸡蛋和水调匀。
3. 彩椒洗净切丁。
4. 鸡腿肉沾面糊，出来时再滚一圈干面粉。
5. 锅中烧肉油，中小火炸制，稍微变色后翻面继续炸制。
6. 炸好后放入预热至 200 度的烤箱，在鸡腿上撒芝士、蔬菜丁，顶部再放少许芝士。
7. 烤至芝士融化即可，大约 5 分钟（没有烤箱可以使用微波炉，1～2 分钟即可）。
8. 切开后鲜嫩多汁，芝士还会拉丝哦～绝对比肯德基的好吃多了！
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