夏季是吃葡萄的好季节，多吃葡萄，好处多多!

但是很多人，却不好好清洗葡萄就直接吃了，其实这样很不好!

预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，可以预防心脑血管病。

兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，经常吃对神经衰弱和过度疲劳者有好处。

祛痰

长期吸烟的人，可多吃葡萄。

葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

抗病毒

葡萄汁能帮助体弱的病人、血管硬化和肾炎病人起到康复辅助作用。

直接喝鲜榨葡萄汁，还能抗病毒。

减肥

吃葡萄不容易发胖。

女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

增进食欲

葡萄干是非常好的营养食品，适合虚弱体质的人食用，不仅能开胃增进食欲，还能补虚止呕、镇痛。

抗癌

葡萄有很好的抗癌作用。

因为葡萄含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

葡萄皮和葡萄籽中含有大量营养元素：

白藜芦醇，可以降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等;

单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效;

花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

所以，吃葡萄时可以把葡萄皮一起吃下去。

红葡萄皮比白葡萄皮营养价值高。

抗衰老

将葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。

葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

对抗肝炎

肝不好的人，可以适量吃点葡萄。

葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，可以保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿;而且还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。

葡萄中的果酸，还能帮助消化、增加食欲，防止脂肪肝的发生。

葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源;

用葡萄根100～150克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。

葡萄全身是宝

葡萄的最好吃法，是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下去，这样营养价值最高。

吃葡萄时要注意什么?

大部分人都可吃葡萄，但糖尿病患者应适量。

贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人可以适当多吃一些。

葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多。

还要注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。

吃了葡萄后，间隔4小时后再吃水产品，以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

葡萄皮上的白霜是什么?

葡萄皮上的白霜，对人体是无害的。

这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。

白霜是植物自然合成的物质，不溶于水，所以不容易清洗掉。

如何正确清洗葡萄

洗葡萄时，在盆中加入适量清水，再加一勺面粉，搅拌均匀。

静置2分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动。

等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。

为什么用面粉水可以洗掉葡萄上的脏东西?

因为面粉水的黏性比较大，将葡萄在面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。

这种清洗方法更卫生、更环保、更安全!

用这个方法还可以清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果。

如何保存葡萄

买回来的葡萄，如果暂时不吃，可以用纸包好，放在冰箱进行贮存;

不要使用塑料袋，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。