一包简单的米粉,经过简单加工,照样吃得美美的,方法简单,喜欢的朋友也可以试试哦
材料:米粉、味极鲜酱油、猪肉、香葱、老抽、盐、花生油
做法:将干米粉放盆中用凉水浸泡至软(两小时左右)
捞出控干水份
控干水份后,用味极鲜酱油,老抽拌匀,使米分均匀上色
猪肉切竖丝,并用少许盐,酱油,胡椒粉,料酒,生粉用手抓匀上浆,使炒出来的肉丝更嫩更滑
香葱洗净切段,小圆葱头去外皮洗净切圈备用
锅里放油烧热倒入花生油,下肉丝煸炒至发白色,入葱段,圆葱头爆香,加点老抽,盐翻炒均匀,装盘备用
炒锅留底油烧热,下米粉用筷子打散,再倒入炒好的猪肉翻炒均匀,加入鸡精即可出锅