所需食材
里脊肉 80g
料酒 半汤匙
酱油 一茶匙
香醋 一茶匙
盐 6g
淀粉 约一汤匙
水 两汤匙
醋 约一茶匙
糖 约两汤匙
淀粉水 30毫升
葱 1条
糖醋里脊的做法
1、把老抽、料酒、生粉、鸡蛋、盐、糖和醋备好待用，把里脊肉用刀切成小块。
2、把料酒和盐倒进里脊肉里，腌制十分钟。
3、把生粉、鸡蛋和水倒进碗里调匀成浓稠的糊。
4、把腌制好的里脊肉放进面糊里。
5、锅里倒入油热好。
6、把里脊肉倒进去炸到定型之后捞出来。
7、再次倒入锅里复炸到外表变成焦黄色，之后捞出来待用。
8、把1勺酱油、2勺酒、3勺糖和4勺醋倒进碗里调匀成料汁。
9、另起一个锅，把料汁倒进锅里，再炸好里脊的倒入去，再倒入水淀粉把汤汁收到浓稠。
10、做好了，盛盘。
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