蕾丝鸡蛋饼
图文 |石榴树2008
鸡蛋1个牛奶60克低筋面粉70克油适量
1. 鸡蛋打在碗里，用蛋抽打散。
2. 加入牛奶，搅拌均匀。
3. 再加入低筋面粉搅拌均匀，尽量没有面疙瘩。
4. 最重要的步骤就是这个，过筛后面糊更细腻，否则容易堵住裱花袋的口，面糊流淌也不均匀。
5. 把面糊装到裱花袋里，底端剪一个小口。
6. 平底锅小火加热，放入少许油，把面糊挤入锅中，定型后取出来，再卷起来，就可以啦。
