在我们鄂西乡村宜昌长阳县,每到玉米成熟的季节,勤劳的土家人就会在地里扳一些嫩玉米回来做玉米浆粑粑,不知道您吃过没有?
土家玉米浆粑粑有两种做法,一种是包馅儿的,一种是不包馅儿的,今天简单的为大家分享一下包馅儿的浆巴巴,有条件的朋友可以试着做一下。
首先在玉米地里挑一些比较嫩的玉米(可以用指甲掐一下),然后拨壳拧成玉米粒,用清水淘干净,再用石磨磨成玉米浆备用。
馅儿的材料主要是嫩南瓜、韭菜和腊肉,将嫩南瓜切成丝,韭菜切碎,将烟熏腊肉洗净切成肉丁,最后用食盐生姜大蒜等作料拌均匀。
最后将玉米浆均匀地平摊到洗净的芭蕉叶上,将馅料放到玉米浆上折叠放到蒸格即可,用大火蒸一小时,美味的浆粑粑就可以吃啦!
这么美味的土家玉米浆粑粑你不想尝尝?赶紧动手做起来吧!
记得分享给你的朋友哦,让大家都尝尝我们大山里的美味,不清楚的请在下方留言,我会一一解答哦!
留言与评论(共有 0 条评论) |