精选上好黄桃若干，洗净去皮，切成瓣状，侵泡在盐水中。
将侵泡的黄桃放入碗中，倒入矿泉水（矿泉水比开水好），淹没黄桃即可。向碗中加入冰糖若干，根据个人喜好，不太甜3-4颗，甜的5-7颗。准备好后，将碗放入蒸格，蒸半小时。
蒸好的黄桃，连水装入罐中，小心烫手。冰镇一天后，即可食用
