精选上好黄桃若干,洗净去皮,切成瓣状,侵泡在盐水中。
将侵泡的黄桃放入碗中,倒入矿泉水(矿泉水比开水好),淹没黄桃即可。向碗中加入冰糖若干,根据个人喜好,不太甜3-4颗,甜的5-7颗。准备好后,将碗放入蒸格,蒸半小时。
蒸好的黄桃,连水装入罐中,小心烫手。冰镇一天后,即可食用