响油丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
材料：丝瓜3根，油适量，盐适量，生抽2勺，醋1勺，花椒适量，红椒2个，葱适量，蒜适量，芝麻油适量，白糖适量
步骤-
将新鲜的丝瓜去皮洗净
去皮的丝瓜切成滚刀块
用适量的清水泡一下，去除丝瓜的涩味
葱、蒜、红椒切末备用
2勺生抽1勺醋，白糖、芝麻油拌匀备用
起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出
捞出的丝瓜装盘
葱、蒜、红椒末放在丝瓜上，浇上调好的料汁
起锅烧油，油热后爆香花椒粒。趁热浇在葱、蒜、红椒上即可
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