醋是我们生活中常见的一种的调味料，可以让食物更加的美味，但是，醋的功效与作用不仅仅只有这一点哦！
醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等)，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的，归结起来说，醋有四大好处：
1、可以调节血液酸碱值。如果饮食中多食醋，可以增加身体的不饱和脂肪酸，因此，可以对高血压、高血糖、高血脂都有一定的调节作用。
2、喝醋还可以起到抗衰老，并且可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
3、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖。
4、扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生，醋中还含有抗癌物质。
喝醋减肥小妙招！
1、花生醋（清血脂、减脂减重）
原料：300克花生米、500克香醋
做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天后即可食用。
每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，连服3个月。
2、冰糖醋（减肥瘦身、消食降压）
材料：冰糖150克，香醋250克。
做法：将冰糖捣碎，放入瓶内，再倒入香醋浸泡至溶后即可服用。
每日三次，每次(饭后)服10毫升。
3、苹果醋(润肠通便、减肥瘦身)
材料：10个苹果、适量的糖、3瓶米醋
做法：将苹果洗净切块，放入无水无油、干净的玻璃瓶中，一层苹果一层冰糖，直至放满为止。倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋，然后盖上盖子密封保存三个月以上。饮食时可兑些新鲜的苹果汁。
将苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用。
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