不得不吐槽一下今天的网络。。
10点多就一直编辑到现在的麻婆豆腐，嘻嘻是你太火了吗！
需要准备的食材：豆腐、牛肉、大蒜、生姜、蒜子先将豆腐块全部切成2cm的正方的小块，牛肉切碎。
再将蒜子洗净，将蒜叶部分切成小节。
生姜切碎，蒜子切成蒜末。
所有食材都准备好就可以开始做菜了。锅中加水，放一点盐，再将豆腐冷水下锅。豆腐焯水是为了去除豆腐里面的豆腥味。
水开后将豆腐捞出沥干水分，放一旁备用。
锅中倒入适量油，油热后下入牛肉馅炒散炒香。
转小火，将牛肉撇到一边，在锅中放入辣椒粉和豆瓣酱，小火炒出红油
再下入姜蒜炒香。
姜蒜炒香后，再加一点豆豉，不喜欢的可以不放，豆豉炒香后加水。 锅中加入水，如果有高汤的话放高汤更好。再放一点酱油，少许白糖，水开后下入豆腐。
豆腐不要用太大力，轻轻推动就可以，不然豆腐容易碎。
中火烧3分钟让豆腐入味，再倒入蒜叶，加入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠一些。
汤汁浓稠后即可装盘出锅，再撒上一点花椒粉，一道地道的麻婆豆腐就做好了。
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