凉拌苦瓜的做法步骤

1

准备食材：苦瓜、红辣椒、香葱等食材；

2

苦瓜洗净去籽、去瓢、切薄片；

3

切好的苦瓜片放盐腌制10分钟；

4

清水中放入葱白与水一起煮沸，放入苦瓜，汆烫熟；

5

捞出的煮熟的苦瓜放入冰水中浸泡；

6

沥干冰水，放入盘子；

7

倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱拌均即可。