喜欢吃葱油饼的酥香,做过葱油饼后,全家人都爱吃,吃的时候刷了酱,就成了酱香饼,那么就用我的葱油饼方子,来点小小创新,添加点核桃馅料,补充大脑能量,健脑益智,延缓衰老!用长寿果做款长寿饼!
原创作者 小主丁丁
食材
面团:
中筋面粉160g
玉米油20g
鸡蛋1个
水30g
油酥:
中筋面粉20g
玉米油20g
十三香适量
孜然粉适量
椒盐1g
馅料:
葱1根
核桃8个
步骤
1. 准备各种材料,还有孜然和盐等没拍进来。
2. 将面粉、鸡蛋、油、盐放一起搅拌,然后逐步加水和成面絮。
3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放冰箱醒20分钟。
4. 这时做油酥:碗里放面粉、十三香、孜然粉、椒盐,将油放微波炉里热下,倒进碗里搅拌均匀。
5. 面团拿出来分成两块。
6. 将其中一块擀成长方形的薄片。
7. 刷上油酥,撒上葱花,均匀放核桃碎。
8. 从长方形长边开始往中间卷,两边同时卷到中间。
9. 用刀从中间切开,成了两个长条。
10. 像盘蚊香一样盘起来,再用擀面杖擀扁,同理,做另外两块。
11. 放进平底锅或电饼铛,小火煎成两边金黄。
12. 咸香酥脆,越嚼越香,是补脑的饼哦!
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