用Q弹的西米来做各种甜品想必是最不能拒绝的诱惑吧,今天菜谱网小编教大家做的是奶香地瓜西米露,自己捏制的地瓜球香糯美味,牛奶的清香更是浓郁,不管是热的还是冷的都很美味,喜欢的朋友一定要试试的美味。
奶香地瓜西米露
主料
地瓜500g、糯米粉200g、西米100g、牛奶440ml、清水适量、白糖适量
做法
1.地瓜去皮切片
2.地瓜片微波炉叮3分钟
3.用勺子将地瓜打成泥
4.锅里坐水
5.水开后放进西米
6.水烧开后,转小火盖盖15分钟
7.关火焖制8分钟至白芯消失
8.西米过凉水,沥水
9.牛奶用微波炉叮热
10.牛奶内依据个人口味添加白糖
11.地瓜泥中加入糯米粉拌匀
12.加入适量牛奶搅拌
13.捏成团
14.将面团搓成小球球
15.锅里坐水
16.水开后下入地瓜球
17.大火烧开,转小火15分钟,至地瓜球浮起
18.将西米放入容器
19.放入地瓜球和牛奶,ok
小贴士
TIPS:
1.地瓜要是水分不够,可以加点水微波
2.煮西米很讲究火候
3.地瓜球不要弄太大,直径2厘米就好
4.西米要过凉水,反复冲洗,会很Q
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