它是最便宜的“食物黄金”，每天吃一次，抗癌降压还养颜！

大家都知道小米是一种很有营养的一种粗粮食物，它可以暖胃养胃，滋补身体；对产妇的后期恢复也能起到很大的帮助；在日常生活中，许多人喜欢把小米和其他食物搭配食用，以为这样既能增加美味口感，又可营养互补；但殊不知这里面还是有着许多的相宜和禁忌的学问呢！

小米的主要功效

小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素，这些元素对人体都有那些好处?

1.维生素B1、B12

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.碳水化合物

小米的碳水化合物能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能源。

3.钾

小米含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。

4.维生素E

小米脂肪中的维生素E含量较高，有益于促进人体内分泌活动。内分泌不规律会导致情绪起伏较大，脾气暴躁，心烦胸闷。早起晚睡前喝一杯粟滋轩百合莲子绿豆粉清火安神，还可缓解失眠多梦的症状。睡眠质量好，才是最有效调节内分泌的方法哦。

5.锌

小米富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。

推荐吃法：

南瓜小米糊

1.南瓜去皮、去瓤，洗净后切丁

2.小米半杯

3.上述材料放进豆浆机里里，加水至900ml处，插上电源按五谷豆浆功能（如果你的豆浆机有米糊功能就选择米糊健），半小时后听到豆浆机“哔哔”的提示音后即表示米糊做好了

核桃小米粥

1. 红枣洗净用清水泡上，核桃两个拨出核桃仁，小米清洗也用清水泡着

2. 砂锅烧一锅开水，倒进小米，搅匀，煮开，盖上锅盖，留条缝隙，大火煮半小时左右，注意别让粥水溢出来。

3. 放进泡好的红枣和核桃仁，煮一刻钟左右，小米粥粘稠了就好啦。这中间一直要用文火慢慢熬。

4. 煮好的小米粥盛一碗，可以放少许冰糖或者红糖一起吃，很滋补！特别适合老人、小孩、孕产妇。

小米+红糖 ：可以益气补血。小米健脾胃补虚损，红糖益气补血，二者相得益彰。

小米+黄豆或肉类 ：能提高蛋白质的吸收和利用率。这几种食物都富含氨基酸，并且种类不同，搭配食用互补效果很好。

小米+桑葚 ：这两种食物共同食用，对保护心血管很有益处。