农村很多地区都种了槐树，等到槐花一开，大老远就能闻到。

很多老一辈都说，槐树一身都是宝，那开出来的槐花到底能不能吃，对身体有什么好处呢？

槐花到底为何物？

槐树每年4-5月就会开花，花期可以达到半个月之久。

在很多地区，槐花可以做成各种美食，例如槐花炒鸡蛋、炸槐花、槐花饺子。

在广东地区，还喜欢用干槐花煲汤。

槐花功效多

槐花的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，还可以清热解毒、凉血润肺。

对于老人来说，日常吃一点槐花，还有降血压、预防中风的功效。

槐花里面还含有芦丁、槐花二醇、维生素A等物质，可以抗菌消炎、治疗溃疡、改善毛细血管的功能，保持毛细血管的抵抗力。

老一辈说槐树一身都是宝，确实是这样，槐花、槐米都是药食两用的养生良品。

槐米是槐花的花蕾，含有很多硒元素，产生的抗氧化作用，是维生素C和维生素E的500多倍，能够防衰老。爱美的人，可以经常喝杯槐花茶。

以下人群不要吃槐花

既然槐花好处这么多，是不是人人都能吃呢？

槐花虽然美味，但在吃起来比较甜，糖尿病患者最好不要多吃。

一些地方会用粉蒸槐花，这样槐花不易消化，肠胃不好的人要少吃。

而且槐米性凉，平时手脚冰凉的人不要吃，女生来姨妈了，也要少吃。

有些地区开出来的是紫色槐花，黄酮类化合物比较多，更容易让人过敏，所以过敏性体质的人不要吃。