煮粥煮面小窍门
19、快速炖绿豆:绿豆煮不烂,可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆,然后下锅煮
20、煮面好吃窍门:煮干面条,水热的时候就可以下锅,煮到水开后滚几分钟就可以出锅了,这样煮出来的面条汤清味美;湿面条则要水大开后才可以下锅,煮的时候要点两次凉水
21、煮白粥好喝的窍门:煮白粥,应该将米冻一晚上,然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥,煮出来的粥又滑又绵
22、水煮玉米更鲜美:玉米带皮煮,会更加鲜美无比,煮的时候也会加快
23、10分钟解冻肉类:将肉类用两个铝盆夹住,或者将肉类放入水中,都能很快解冻猪肉,立即就能炒
24、炒肉好吃小窍门:炒肉想要肉鲜嫩可口,可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒,炒出的肉鲜美无比
25、糖醋菜好吃小窍门:做糖醋菜应该先放糖后放盐,这样用盐少就能调到合适的咸味度,也更加健康
26、炒完菜的锅不要立即清洗:炒完菜的锅,要在里面到点温水,防冷一会儿再洗,不然铁锅骤然遇冷,会减少使用寿命
蒸菜小窍门
27、蒸蛋特别香的小窍门:把鸡蛋打到碗里,用Z字型搅拌,直到鸡蛋打散后,放入少许牛奶和白糖,接着搅拌60下左右,把气泡捞出,放入蒸锅中蒸,这样就能做出完美无瑕的蒸蛋
蒸鱼蒸肉小窍门:蒸鱼蒸肉的时候,应该水开后再上食物,能够锁住鲜味,内部鲜汁就不会外流
28、蒸馒头包子更轻松好吃窍门:蒸包子的时候用冷水,可以让馒头更加松软可口
做饺子小窍门
29、一分钟剁肉馅:把猪肉放在案板上,刀斜着45度切,然后原地翻面再斜着切,然后90度下刀,肉就轻松变肉馅,直接成肉末
30、煮饺子不破皮:新包的饺子用热水下锅,速冻饺子用冷水下锅,煮饺子才能不破皮
31、煮水饺不黏连:煮饺子的时候,在水里放一颗大葱或者水开后加点盐,都能让饺子不黏连,还可以在包饺子的饺子皮里打一个鸡蛋,也能让饺子不黏
因为其他的几点是属于水果类的,所以就不分享在厨房小窍门里面了!
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