煮粥煮面小窍门

19、快速炖绿豆：绿豆煮不烂，可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆，然后下锅煮

20、煮面好吃窍门：煮干面条，水热的时候就可以下锅，煮到水开后滚几分钟就可以出锅了，这样煮出来的面条汤清味美；湿面条则要水大开后才可以下锅，煮的时候要点两次凉水

21、煮白粥好喝的窍门：煮白粥，应该将米冻一晚上，然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥，煮出来的粥又滑又绵

22、水煮玉米更鲜美：玉米带皮煮，会更加鲜美无比，煮的时候也会加快

23、10分钟解冻肉类：将肉类用两个铝盆夹住，或者将肉类放入水中，都能很快解冻猪肉，立即就能炒

24、炒肉好吃小窍门：炒肉想要肉鲜嫩可口，可以用淀粉和酱油拌一下再下锅来炒，炒出的肉鲜美无比

25、糖醋菜好吃小窍门：做糖醋菜应该先放糖后放盐，这样用盐少就能调到合适的咸味度，也更加健康

26、炒完菜的锅不要立即清洗：炒完菜的锅，要在里面到点温水，防冷一会儿再洗，不然铁锅骤然遇冷，会减少使用寿命

蒸菜小窍门

27、蒸蛋特别香的小窍门：把鸡蛋打到碗里，用Z字型搅拌，直到鸡蛋打散后，放入少许牛奶和白糖，接着搅拌60下左右，把气泡捞出，放入蒸锅中蒸，这样就能做出完美无瑕的蒸蛋

蒸鱼蒸肉小窍门：蒸鱼蒸肉的时候，应该水开后再上食物，能够锁住鲜味，内部鲜汁就不会外流

28、蒸馒头包子更轻松好吃窍门：蒸包子的时候用冷水，可以让馒头更加松软可口

做饺子小窍门

29、一分钟剁肉馅：把猪肉放在案板上，刀斜着45度切，然后原地翻面再斜着切，然后90度下刀，肉就轻松变肉馅，直接成肉末

30、煮饺子不破皮：新包的饺子用热水下锅，速冻饺子用冷水下锅，煮饺子才能不破皮

31、煮水饺不黏连：煮饺子的时候，在水里放一颗大葱或者水开后加点盐，都能让饺子不黏连，还可以在包饺子的饺子皮里打一个鸡蛋，也能让饺子不黏

因为其他的几点是属于水果类的，所以就不分享在厨房小窍门里面了！