我以及孩子都非常喜欢吃薯片
可是超市里卖的薯片,滋味太重,可能是口味太轻了。
吃完之后,舌头感觉咸的不要不要的,嘴唇有点麻麻的,感觉还有点发干。
这怎么能挡得住对薯片的钟爱呢?
于是在家准备各色的薯类,做只有家里有的美食。
喜欢的友友赶紧来一起做着吃吧。
准备:紫薯,红薯,马铃薯,咸蛋黄,食用油,盐,辣椒粉,孜然粉
做法:
1、先把紫薯,红薯,马铃薯,用刨刀刨制片,浸泡水里,除掉淀粉
2、将其捞出,控净水分,如果着急呢,请用厨房专用抽纸,拭去水份
3、锅内倒入适量油,油温不要太热,放入薯片,小火炸2至3分钟,薯片变硬,转中火炸30秒,即可捞出,沥净油,晾凉
4、做配料哦,将选好的咸蛋黄,放入炒锅内,中小火慢慢炒去水份,然后就成咸蛋黄粉喽,备用
5、海苔片,切成2,3厘米宽,备用
6、将晾凉的薯片放入一个大点的实用纸袋里,先放适量盐,辣椒粉,孜然粉,晃晃晃,感觉差不多摇匀了,再放海苔片,咸蛋黄粉,再接着晃晃,摇摇【还能锻炼手臂肌肉哦,呵呵】
7、取一盘子,倒在里面就拿去可以追剧了。
爱心小贴士
1、薯片刨刀的时候稍微薄一些哦,好炸,吃着也好吃
2、炸之前,一定要控干净水,如果有事着急,那就用我用的这款放心的厨房专用纸抽
3、放薯片的时候油温不要太高,火候掌握好,以免炸糊
4、追剧时,不要忘记旁边放上纸抽,随时擦手哦【呵呵】
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