在三伏天的时候大家要多吃一些清淡有营养的美食，来维持身体的健康。西葫芦含水分比较多，同时还具有消烦止渴，清热利尿的功效，因此，特别适合夏天食用，喜欢减肥的人可以多吃，含有蛋白质较少，有利于利尿。建议孩子多吃，能补充人体水分，增强免疫力。

炎炎夏天，炒西葫芦丝是我家经常在餐桌上吃到的菜之一，这简简单单的家常菜一大盘才花了不到5元钱，搭配胡萝卜一起炒，十分钟就能完成，清淡又有营养，大家快点儿做起来吧！

炒西葫芦丝

【材料】：西葫芦 2个、胡萝卜 半根、蒜 2瓣、蚝油 半汤匙、盐 半茶匙

【做法】：1、胡萝卜去皮后切成丝；

2、西葫芦冲洗干净，不用去皮，带皮切薄片，然后切细条；

3、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香；

4、倒入胡萝卜翻炒，把胡萝卜炒软炒出红油；

5、然后倒入西葫芦翻炒；

6、放入蚝油调味；

7、放入盐，把西葫芦都翻炒到变软；

8、最后放入2汤匙水翻炒均匀，放入少许水可以令西葫芦更入味，大概翻炒30秒左右即可；

大家快点儿做起来吧！省时省力，还很营养。

【小提示】：

1.西葫芦性寒，脾胃虚寒者少吃；

2.西葫芦和芦笋同食会加重脾胃虚寒。