每天有没有为吃什么而犯愁呢，早餐该做点什么吃呢，今天就给大家分享一道好吃有营养的胡萝卜蛋卷的做法，简单好学，3分钟就搞定全家人的早餐。
首先我们准备食材：面粉、胡萝卜、菠菜、锅中放水烧开，放入菠菜下锅烫熟，捞出放入凉水中备用，把胡萝卜切成丝，在切成丁，菠菜去头切末。
碗中打入3个鸡蛋搅匀，放入两勺盐，一勺淀粉，搅拌均匀，再放入胡萝卜丁和菠菜末，搅拌均匀。
平底锅预热刷上一层油，倒入搅拌好的蔬菜蛋液，摊均匀，煎至定型后，开始卷起，放在锅的一侧，锅底刷油，倒入蔬菜蛋液，摊均匀。
定型后开始卷起，锅底在刷油，倒入蔬菜蛋液，摊均匀，煎至定型后，再次卷起，等煎熟后出锅即可，这道蔬菜鸡蛋卷就做好了。
胡萝卜鸡蛋卷，营养丰富，口感特别的棒。孩子们都很爱吃，大家学会了吗？在家有空的时候不妨做一下试试，欢迎喜欢美食的朋友在下方留言指导奥！
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