鱼豆腐,能让豆腐吃出鱼肉的香味,可它与鱼没有任何关系

鱼豆腐

这道鱼豆腐,美其名曰是鱼,可它与鱼没有任何关系。只是用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。

特别是,吃素和减肥的人,不可以大鱼大肉的去吃,那么如何解馋呢?不妨做这道美味的鱼味豆腐吧,让素食吃出鱼肉的香味。

如果搭配粗粮米饭效果更佳, 米饭中加粗粮营养又减肥,而与米饭相比,杂粮中含有更加丰富的维生素等身体所需要的物质,在米饭里加入一些杂粮,不仅有益身体健康,还能达到减肥效果。

菜谱:

材料:北豆腐400克,鸡蛋1个。

调料:大料2个,姜5片,蒜片10克,干辣椒5个,醋20克,生抽10克,盐3克,糖10克。

原料图:

做法:

1.豆腐切片。

2.鸡蛋打散,放入少许盐。

3.将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液。

4.锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄。

5.锅中放入大料、姜、蒜、干辣椒炒香。

6.下入煎好的豆腐

7.然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入生抽、盐、糖调味,加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅。

厨房小语:醋的味道,也可依据自己的口味来调。

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