在三餐之中，让小编最高兴的莫过于午饭了，因为公司食堂的午饭真的是好吃，最主要的是便宜，5块钱一份，还有菜有肉，只要是能吃饱，可以不限量。可能大家很好奇究竟是什么样的美味，竟然可以这么便宜，其实也是一道家常菜，就是这道豆角炖土豆，越是家常菜，就越是不能用一般的做法做，更何况是要很多人吃的，所以味道一定要有保证的。这道菜最明显就是它的土豆炖出来之后，面糊糊的，口感特别好，配上豆角和五花肉，每次午饭绝对是吃的饱饱的。这不我向厨师长请教了这道菜的做法，大家快来看看这菜的味道如何吧！豆角炖土豆

By 夏生猫～

配料：

豆角 适量、土豆 两个、五花肉 适量、姜 适量、八角 一个、料酒 适量、老抽 适量

烹饪步骤：

1.五花肉切粗条

2.豆角去筋泡水洗净，切好备用。

3.土豆去皮洗净，切好备用。

4.姜切末，葱切段。准备下锅。

5.锅内放油，温热的时候放入猪肉，中小火煸黄，煸出油，放入姜末和料酒去腥。加葱花爆香。

6.倒入豆角和土豆，大火炒至豆角变色。倒入刚要没过食材的大碗水。盖上盖子大火烧开。开后调中过煮。收汤汁时加盐调味，加入蒜末翻炒均匀，即可出锅。

烹饪小贴士：

1、盐要后加，这样豆角才会更鲜嫩。颜色也漂亮。最后蒜末的加入特别提味。建议最后放。猪肉最好买五花肉那样的。味道比较好。

2、豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜；豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。

3、土豆的营养价值也是很高，土豆可以降糖降脂，还有美容作用，且易于消化。

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