大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道小吃——自制面筋。夏天到了，晚上出来逛街是最好不过的事情了，约上几个闺蜜，逛吃逛吃的，在谈谈人生，谈谈理想，是多么惬意的一件事。一起逛街的时候，我们时常都会看到路边的小吃中有一道烤面筋，这也是我每次出来逛街时都会吃的。浓浓的孜然烧烤香气，加上Q弹的口感，真让人无法抗拒，所以今天就自己来制作一份面筋，一解嘴馋。好了，开启今天的美食之旅。
主要材料：高筋面粉，酵母粉。
第一步：取适量的高筋面粉放入碗中，加适量的酵母粉，（酵母粉可以用温水泡开）加水，搅拌揉搓成团。
第二步：将揉好的面团包上包装膜，发酵半小时（发酵的时间根据季节的不同，需要做出相应的调节，冬天就发酵久一点）
第三步：发酵好的面团用手指按压，有蓬松感，且快速反弹，说明已经好了。
第四步：将发酵好的面团，放入水，不停的揉搓，清洗。
第五步：（如下图）清洗成乳白色的水，接着用细筛过滤，留下来的就是面筋了，（清洗的水也不要倒掉，可以用来沉淀，制作成凉皮）
第六步，将面筋揉搓成团。锅中烧滚动的开水，放入煮熟即可。
第七步：摆盘装饰即可。（这次制作的可能不是很好看，但是制作流程是这样的哦）
希望对大家有帮助也希望大家喜欢这个作品。
厨房小秘密
面筋属于高蛋白质，低脂肪，低热量的食物，适合我们这些减肥期间的女性朋友哦。
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