家里饭桌上经常会有的几道菜大家真的是都能说出来，就说这这西红柿炒鸡蛋吧，不仅是小孩子喜欢吃，大人也是非常喜欢的，尤其是吃大米面条的时候，真的是下饭的好菜。别看他做的时候很简单，但是营养确实非常丰富的。咱们中国朋友对着菜也是非常宠爱的一道菜。但是每个地方都有各个地方的不同的做法，比如越南的朋友们做的这个好吃的。

越南那里的做的可不像我们那样，一个鸡蛋整个都要打进去，他们只需要蛋白和西红柿，你还别说，这样做出来的那真的是比嫩豆腐还要滑嫩。首先需要解决蛋黄的问题，他们有自己的方法，几个下来就可以放在他们这种像是锅盖子一样的炒锅里做了，这也是最让小编佩服的地方了。

接着就是越南朋友一直在搅拌蛋清，然后一边在准备着西红柿，切的是非常的碎，直接就倒进去和蛋清一块儿翻炒，这可不是像咱们那样大幅度的搅拌，而是慢慢的轻轻的，这样做的目的就是让西红柿和蛋白能融合在一起，这样包裹着碎西红柿，比咱们做的那种要更加精致。

最后出锅的时候不仅香味儿让我想到了嫩豆腐，吃下去一口，真的是非常的滑，嫩，也不会像咱们做的那样一会儿酸了一会儿咋的啦，非常美味，说是清淡的菜但是确实是非常美味，说是重口味的但是又有自己的清淡之处，小编一定要学会，给家里的小孩子和家人们做，怎么样，你们学会了吗？