在法菜中，En Papillote是一种类似“蒸”的料理方式，把蔬菜和肉（一般是鱼肉、鸡肉）包裹在烘焙纸或者锡纸中，放进烤箱烘烤。这种做法能很好地锁住锁住食物的鲜味和水分，烤完之后打开纸包，有一种像在拆礼物的感觉~~ 腌鸡除了生抽、砂糖、盐，还能怎么给纸包鸡的带来有灵魂的口感呢？ 快和食堂君来学一道夏天口味的纸包鸡吧~
食材清单
鸡腿 2个 芹菜 2根 圣女果 6个 蒜 半个 洋葱 半个 黄柠檬 1个 雪碧 1罐 黄油 20g 意式综合香草 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 油纸 2张
烹饪步骤1/10
准备好所有食材和工具。
2/10
芹菜、圣女果切丁，蒜切片，鸡腿洗净去骨。
3/10
用少量盐按摩鸡肉。
4/10
然后用叉子在鸡腿肉上戳孔。
5/10
往腌制好的鸡腿肉中加入蔬菜丁和蒜片，适量的意式综合香草、黑胡椒和盐，拧入柠檬汁，先用手抓匀，然后倒入雪碧没过鸡腿，腌制半小时。
6/10
油纸裁剪成心形，先刷一层室温软化的黄油。
7/10
在第一层铺上洋葱圈和适量圣女果，然后把沥水后的鸡腿肉放上去，再放一小块黄油。
8/10
将油纸封口包裹住所有食材，放入预热好的烤箱，220℃烤8分钟即可~
9/10
用小刀在纸包中间划几刀打开，享受诱人的香气吧！
最后一步
成品~
小贴士
用雪碧来腌肉，有嫩肉的效果，加上番茄、芹菜、柠檬，瞬间让鸡的味道变得小清新~这道不开火不用洗碗的烤箱料理，你学会了吗？
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