芹菜炒肥肠

食材：

主料：熟卤大肠2根，新鲜芹菜3棵，青葱1根，蒜3瓣，青椒半个，红尖椒适量，姜10克

辅料：醪糟1大勺，酱油，香油各1勺，盐，白胡椒，鸡精各少许

做法：

1：卤大肠切圈，芹菜，青葱均匀择洗干净，切小段，蒜，姜处理干净切薄片，青椒切块，红椒切圈备用

2：热锅，加入1大勺色拉油，放入姜片，蒜片炒香，再放入芹菜段，青葱段，青椒片，红椒圈，以中火爆香

3：加入大肠圈和所有调料，以中火翻炒均匀即可

西芹炒百合

食材：

主料：新鲜西芹200克，新鲜百合50克，蒜适量

辅料：盐，味精，香油各适量

做法：

1：西芹择洗干净切片，新鲜百合洗净掰瓣，蒜去皮洗净切末

2：将西芹和百合分别放入热水中氽烫，捞出沥干水分

3：锅置火上，加油烧热，放入蒜末爆香，倒入芹菜和百合炒熟，最后加入盐，味精调味，淋入香油即可

香菇油菜

食材：

主料：香菇50克，油菜10颗，姜末，葱末各适量

辅料：酱油，盐，料酒，鸡精各适量

做法：

1：香菇泡开，去蒂，油菜择洗干净

2：净锅置于火上，倒入适量植物油，放入姜末，葱末炒香

3：再放入一香菇略炒

4：倒入酱油，料酒，鸡精炒熟后备用

5：将油菜氽烫后，撒一点盐拌均匀，在盘子上排整齐，再将炒好的香菇倒在油菜上即可

蚝油韭菜豆芽

食材：

主料：韭菜段200克，绿豆芽100克，葱段适量

辅料：蚝油，生抽各1小勺，白糖半勺

做法：

1：把锅中清水烧开，再放入绿豆芽氽烫1分钟，捞出后沥干水分

2：锅中加油烧热，爆香葱段，放入绿豆芽翻炒约15秒钟，在加入韭菜段略炒，调入生抽，白糖和蚝油翻炒均匀即可出锅装盘

香油拌三丝

食材：

主料：冬笋，韭菜各50克，黑木耳20克

辅料：盐，鸡精，白糖，香油各适量

做法：

1：冬笋去粗皮，切丝，入沸水中氽烫捞出备用

2：黑木耳放入水中泡发再如沸水中氽烫撕小朵

3：韭菜择洗干净，入沸水中略氽烫，捞出沥干水分，切成段

4：将冬笋，黑木耳，韭菜段放入盆内，再调入盐，鸡精，白糖，香油拌均匀即可装盘

肉末橄榄四季豆

食材：

主料：四季豆250克，橄榄菜50克，猪肉末100克，红椒丁适量

辅料：生抽1大勺，盐，香油适量

做法：

1：四季豆择洗干净，放入加盐的热水锅中略氽烫，捞出，沥干切丁

2：油锅烧热，饭否如红椒丁炒香，放入肉末略炒，在放入四季豆丁，生抽翻炒均匀

3：待四季豆丁，放入橄榄菜翻炒均匀，再调入盐炒均匀入味，淋香油即可

小贴士：

①：芹菜+西红柿=健胃消食

芹菜与西红柿搭配食用，不仅能为人体提供更为丰富均衡的营养，还具有一定的健胃消食作用，对高血压，高脂血症及冠心病等患者有很好的辅助适量作用

②：芹菜+肥肠=健脾益胃、补益虚损

肥肠可以补气养胃，与芹菜搭配食用，芹菜中丰富的膳食纤维可以促进肥肠的消化吸收，达到健脾养胃，补益虚损的目的

③：油菜+香菇=调理机体、润肤养颜

油菜与香菇均含有纤维素，两者搭配食用，不仅可调理机体，达到润肤养颜，抗衰老的效用，还能减少脂肪的吸收

④：韭菜+豆芽=补虚、通便、解毒

韭菜与豆芽两者搭配食用，不仅能接触人体的热度，还有补虚通便的效果，尤其适用于肥胖者

⑤：韭菜+鸡蛋=滋阴、补阳行气、养血

韭菜能温中，下气，补虚，调和脏腑，益阳，与鸡蛋搭配同炒，二者相得益彰，可以起到滋阴，补肾，行气，养血等作用

⑥：四季豆+香菇=益气开胃、促进消化

香菇中含有丰富的维生素D，四季豆中的类胡萝卜与维生素D一起食用，营养加，可益气开胃，促进消化

⑦：四季豆+猪肉=滋阴润燥

猪肉可以补虚，养气，滋阴润燥，与四季豆一起食用，可以促进营养吸收，增强各自的功效，强身健体

⑧：四季豆+芝麻=瘦身，美容

四季豆中含有丰富的维生素A，而芝麻中所含油脂克促进人体对维生素A的吸收，将四季豆与芝麻一起食用，克提高四季豆中维生素A的吸收率，有瘦身，美容，保养皮肤的功效

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