如果你想吃到像千层糕一样好看又好吃的发糕，那么你一定不要错过这个三色发糕的做法。其实做发糕并不是很难，只要你有一点点和面的基础，在按照我的做法步骤，做出来的发糕不仅颜值高，而且有弹性，入口松软又湿润，不粘牙。每次做这个三色发糕，家里的小孩都特别喜欢吃。
三色发糕做法：
1、准备食材：面粉800g、山芋250g、蓝莓酱60g、可可粉5g、酵母粉适量、蜜枣适量、白砂糖适量;
2、将山芋清洗干净削皮，直接蒸熟，然后切成小块装到碗里，用勺子或者是什么其他工具将山芋碾压成山芋泥;
3、山芋泥倒入250克的面粉和少量的酵母粉，用手和成比蒸包子的面团略软些的面团，成品参考图片，因为颜色更山芋含有的水分有关，只要参考一下就可以了;
4、另外准备一个碗，倒入250克的面粉、可可粉5g、1勺白糖、适量的酵母粉充分混合在一起，加入大概175克的清水，同样柔成比蒸包子的面团略软些的面团，备用;
5、再准备一个小碗，装入蓝莓将60g、面粉300g、清水160g混合在一起，柔成蓝色的面团;
6、三种不同颜色的面团都和好了之后，在每一个面团上面抹上一点油，装入保鲜袋内，让其充分发酵30分钟;
7、面团发酵完成之后，首先将蓝莓面团拿出，用手将面团按扁成饼装，然后将山芋面团拿出来按扁盖在蓝莓面团上面，山芋面团撒上适量的蜜枣，再将可可面团按按扁，盖在山芋面团上面，同样撒上适量的蜜枣，这样就可以直接放到蒸笼上醒发2个小时;
8、三色发糕醒发之后就可以直接放到开水锅蒸了，大火蒸30分钟局可以蒸好，拿出来切成小块，
你会发现真的不错，每一块都很好看，心情也会变得更好，味道吃起来也很香。
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