韭菜有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。但是吃韭菜的禁忌也不少,快来看看吧!
1、不应生食韭菜:韭菜纤维素较多,又难以消化,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,不宜生食。
2、不能隔夜吃韭菜:熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。
3、不可与菠菜、白酒、牛肉同食:韭菜与菠菜同食易引起腹泻。
与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话,易致牙龈炎症。
4、不与蜂蜜同时食用:韭菜和蜂蜜同食会导致腹泻。
5、不应加热时间过久:韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。
故不应长时间加热后食用。
朋友们爱不爱吃韭菜呢?
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