此果营养价值高，能健脾胃、助消化等功效，泡成酒喝对女性身体好
桑葚又叫桑果、桑枣；其营养丰富，现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。
功效：桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。此外，桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。
食用技巧：桑葚可以做出桑葚酒，桑葚酒含有大量人体所需的微量元素，能改善女性手脚冰凉之症，有效的扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足；桑葚不宜鸭蛋同食，可能会引起胃痛、消化不良。
禁忌人群：体虚便溏者、糖尿病患者以及儿童也不宜大量食用桑葚。
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