夏天是一个比较炎热的季节，每天早上起来阳光明媚，如果早上不美美的吃一餐，对于一个吃货来说，估计很容易犯困，这时候就需要来一碗与众不同的红薯粉了，今天小编教大家做一道简单而又美味的红薯粉哦！
第一，原材料和调料的准备。
1、红薯粉，肥肉，野山小米椒，老姜，芹菜，香葱
2、猪油，盐，味精，酱油
第二，红薯粉制作过程
1，先把配料都切一下，肥肉去皮切成肉丁，野山小米椒切碎，土芹菜也切碎，香葱切末。
2、下一碗好粉就必须有一份好汤，当然首选香浓的骨头汤，选取一根新鲜的筒子骨，把骨头敲断，这样更容易把骨头熬进汤里面，骨头放锅里用水煮一个小时左右就可以。
3、准备好需要的红薯粉，用冷水泡发一两个小时（如果时间不够就放在热水中泡发一下）。
4、准备好食材后，先在锅里面放入猪油，把切好的肥肉肉丁下锅用小火炒，然后在加入姜末、野山小米椒、放点酱油炒出香味来，再把泡好的红薯粉倒进锅里拌着炒一下，倒入熬好的骨头汤煨一分钟左右，依次放入盐、味精，最后时候放土芹菜，出锅后再撒上一点葱花，这道美味的红薯粉就做成了哦。
看着诱人吧？
温馨提示：
这道粉里面，野山小米椒起了很大的作用，既吸收了骨汤的油腻，又给红薯提了味，酸香浓郁，喜欢吃酸辣的朋友可以放一点。
早上吃一碗粉，何愁一天没力气！
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