新西兰美食-番茄

作者:放羊的小女孩

树番茄是一种亚热带水果,原产地在南美,但真正作为水果种植量产是从新西兰开始的。

它长在树上,而且外形像番茄,大小介于普通番茄和圣女果之间。果皮很苦涩,一般是不能吃的,但是果肉酸中带甜,稍微有点涩味,味道有点像西番莲。

除了直接吃以外,还可以和其它原料一起做成酱汁,还有用在做甜点或者沙拉里面。

长久以来,这种水果一直被叫做树番茄(Tree Tomato)。直到1967年,新西兰树番茄推广协会(New Zealand Tree Tomato Promotions Council)专门为它举行了一次选名字大赛,最后选中了“Tamarillo”这个毛利语和西班牙语结合的名字。

树番茄主要有三个颜色品种——红色树番茄、琥珀色树番茄和金色树番茄,琥珀色树番茄口味最为香甜,红色略酸。

新西兰树番茄主产于新西兰北岛无霜地区,采收期为每年五月至九月,上市高峰期为七、八月份。

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舌尖上的新西兰——斐济果

新西兰盛产斐济果,自二十世纪初斐济果由中南美洲地区传入新西兰。

斐济果通常是用水果刀削半,然后用汤匙舀出果肉食用。果实香甜多汁,无比芳香,接近外皮的部份比较坚韧。在新西兰,斐济果会被制成果汁饮料,果酱,冰激凌等,还可以用来制作葡萄酒或苹果酒,也可以注入伏特加。

斐济果富含高量的叶酸和维生素C,其果实由于内含甲基苯甲酸脂的影响而气味独特芳香,果肉沙质感较强。近年来,这种味道温和、酸甜的水果愈来愈受到世界各地人们的喜爱。

新西兰各地遍布斐济果果树。优质斐济果品种生长期超过100天,种植地域霜冻不低于-5摄氏度。

新西兰斐济果采收期为每年三月末至六月。

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