核桃，作为“世界四大坚果”之一，自古以来就深受人们的喜爱，更被誉为“万岁子”、“长寿果”、“大力士食品”。核桃口感香酥，营养价值又高，常吃核桃的人还可以收获下面几种好处。

爱吃核桃的人，5种好处少不了！

1、增强脑功能

说起核桃，相信不少人就想到的“补脑”，毕竟核桃长的像大脑，然而“以形补形”的理论可不能信。但核桃中含有ω-3 不饱和脂肪酸，可滋养脑细胞，确实对脑有益，需要注意的是核桃可没有增加智商的功能。

2、减少患抑郁症几率

随着生活节奏的加快，现在越来越多的人压力太大，容易患上抑郁症。而核桃中含有的ω-3脂肪酸，不仅仅可以滋养脑细胞，在一定程度上还可以减少患抑郁症的几率呢，所以压力太大的人也是可以适量吃些核桃的。

3、防止动脉硬化

现在因为人们的饮食越来越好了，所以也更多的人出现了血管的问题，而动脉硬化就是很常见的一种问题了。而因为核桃中含有不饱和脂肪酸，在一定程度上也是有助于防止动脉硬化出现。

4、乌须发

人们都想拥有一头乌黑靓丽的秀发，而核桃的一大特点就是“乌须发”，在《开宝本草》中就有记载这一点，认为核桃可以“黑须发”，经常食用还可以“润肌”，让皮肤滋润光滑，更富弹性。

5、抗衰老

我们知道，衰老是很多人都不想看到的一件事情，而核桃种富含维生素E，是一种公认的抗衰老的物质，有助于让细胞免受自由基的氧化损害，所以常吃核桃对人体的好处真的不少的呢。

搭配这几种食物，营养更能加倍

核桃不仅口感好，营养价值也是十分高的，故而一直以来都深受人们喜爱。而核桃其实也是可以搭配其他的东西一起吃的，营养更翻倍。

1、核桃+芡实

说起芡实，相信很多人都不陌生，芡实也是中药材的一种，具有益肾固精，补脾止泻的作用。而核桃也是可以搭配芡实一起吃的，具体方法就是核桃30克，芡实30克，粳米50克，一起煮成粥，具有补脾肾，填精益智的作用。

2、核桃+山楂

酸酸甜甜的山楂是很多人都喜欢的，而山楂也是中药材的一种，具有健脾开胃、消食化滞的作用。在《中国药膳学》中就提到山楂核桃茶这种方法，核桃仁150克，加适量清水磨成浆、稀释备用；山楂加水煎熬取浓汁，后放入锅中，加入适量白糖，最后倒入核桃浆，煮至微沸即可，可以起到益肾补虚的作用。

3、核桃+蚕蛹

核桃是一种很常见的坚果，还可以搭配蚕蛹一起吃，具体就是核桃肉100克，蚕蛹50克，先将蚕蛹略炒，后和核桃仁一起放入盅中，隔水炖熟即可，具有补脾益肾的作用，这个方法来源于《饮食疗法》。

4、核桃+生姜

生姜也是生活中比较常见的一种食材，用核桃搭配生姜吃也是一种不错的方法。在《夷坚志》中就有提到，核桃15g，生姜3g，一起嚼着吃，核桃敛肺而定喘，搭配生姜散肺寒而化痰，适合虚寒喘咳的人。

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