孩子喝了妈妈煮的豆浆,结果不幸身亡,只因宝妈忘记了一件事

近日,一名6岁儿童,因为早餐喝了妈妈煮的一杯豆浆,不久后就中毒,被校园教师紧迫送医抢救,最终还是不治逝世。这究竟是怎么一回事呢?

很多人习惯在家里自制豆浆来喝,觉得既养分又健康,豆浆搭配油条也是常见的早餐食品。黄女士的儿子今年6岁了,在上小学一年级。这天早上,孩子着急去上学,黄女士把刚刚“煮沸”的豆浆让孩子喝了,然后又准备一杯让孩子带去校园喝。

结果孩子在校园上课的时候,出现厌恶、吐逆、呼吸困难等症状。被校园的教师紧迫送往医院抢救,并电话告诉黄女士。但是等黄女士赶到医院的时候,孩子因中毒较深,经抢救无效逝世。

后来,经过医师查询后才发现,元凶巨恶就是黄女士给儿子喝得那杯〝未煮熟〞豆浆!

专家解释,豆浆里含有一种风险成分,叫做〝皂甙〞,它会让人中毒,发生厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等症状。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会下降胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。可见,豆浆一定要真正煮沸才能喝。

如果是在家里自制豆浆,请一定要选择质量过硬的豆浆机,如果是用照料机打磨出豆浆后,在煮的时候一定要多煮上几分钟,直到泡沫完全消失后,再中止加热避免豆浆中毒。

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