蒜苔是这个季节许多人最常吃的蔬菜之一，它自带鲜辣的气息，味道独特与众不同，而且不挑剔任何伴侣，无论是配上肉末，或者鸡蛋、或者腊肉炒一炒，味道都很和谐，都极其好吃，特别下饭。
蒜苔炒肉末
·视频音乐·
Andrew Ryan - Sugarlaced
·食材·
【主料】：蒜苔 1小把|肉末 2两
【辅料】：小米椒 2颗|淀粉 1勺|葱蒜 少许|生抽 1勺|老抽 半勺
·步骤·
1：肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制10分钟。
2：蒜苔切小粒备用。
3：油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用。
4：加少许油爆香葱、蒜、小米椒。
5：倒入蒜苔，炒至断生。
6：加入1勺盐、肉末回锅炒匀。
7：加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可。
8：多吃蒜苔还可杀菌预防感冒哦~
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