蜂蜜柚子茶怎么做?
食材
主料:柚子1个
辅料:蜂蜜400g、冰糖375g、盐水适量、白开水适量
工具
电饭煲
步骤
1.用盐水将柚子洗干净,搓去表皮上面的蜡
2.将柚子皮剥下来,用刀片薄,尽可能把白色部分去除干净(不然做出的柚子茶会偏苦),将柚子皮切成细丝
3.切好后的柚子丝放入盐水中浸泡20分钟去苦味,再用清水洗几遍
4.将柚子瓤去皮掰成小块
5.电饭煲开盖,结合手柄旋转至关闭,设置“白米高压”模式,将冰糖和白开水放入锅中烧开
6.将洗好的柚子皮放入烧开的冰糖水中
7.倒入柚子瓤,慢慢熬制,大约需要40分钟,熬制过程中要不断搅拌
8.当柚子皮熬制成透明,汤汁粘稠时,按取消键
9.晾凉后加入蜂蜜均匀搅拌
10.装入罐中密封
烹饪小贴士
不要图省事在熬制过程中加入蜂蜜,过高的温度会破坏蜂蜜的营养哦!
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