大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道凉拌菜——凉拌海带丝。在日常生活中凉拌海带丝是十分常见的凉拌菜，做法也简单。口感酸甜带辣，很开胃。海带还含有丰富的纤维素，能够清除肠道内的残渣和毒素，能有效的保护肠道的健康。海带中还含有碘，是防止甲状腺功能的最好食材。热量还很低哦，爱美的女性可以放心大胆的吃咯，不用担心会长肉肉，酸甜带辣的口感，还特别适合食欲不振的夏日气候，不妨可以一试。好了不多说，开启今天的美食之旅。
主要材料：花椒，海带丝，蒜，姜，青红椒，小米椒
辅助材料：辣鲜露，生抽，陈醋，糖
第一步：将海带丝用水泡掉盐份，（可以用淘米水来泡制哦）
第二步：将姜，蒜切成沫，小米椒切成粒，青红椒切成丝
第三步：将泡好的海带丝，放入锅中煮五分钟，快出锅的时候加入适量的醋（可以使海带变软）
第四步：锅中加入多一点的油，放入花椒制成花椒油，接着倒入小米椒，姜，蒜（姜，蒜，小米椒等量）炸制一下就好，捞出备用。
第五步：煮好的海带用冰水泡一下，接着放入碗中，加入青红椒丝。然后倒入姜蒜，小米椒。
第六步：调配酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺辣鲜露，半勺香油半勺糖，搅拌均匀，倒入海带丝中，搅拌即可。
第七步：摆盘装饰即可
希望大家喜欢这个作品。
厨房小秘密
海带丝变软可以在煮海带丝的时候加一点醋，可以快速的变软。
凉拌菜肴最好拌多少吃多少，吃不完，即使放在冰箱中也容易细菌滋生，一次性吃完哦。
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