梭子蟹一生生活在大海，除了出生，他从没有见过陆地上的阳光......
年糕从被制作出来，就注定除了死亡，她不能靠近水边......
当梭子蟹遇见年糕的那一瞬间，他便知道她是他的光。
当年糕遇见梭子蟹的那一刹那，她便知道他是她的海。
至味至鲜：梭子蟹炒年糕
用料：鱼来鲜海捕梭子蟹，年糕，姜，糖，小葱，料酒，生抽，老抽，色拉油
1.准备好葱和生姜
2.生姜切丝，年糕切片，或者可以直接购买超市里切好正空包装的年糕。
3.水烧开后将年糕下过，煮两分钟左右，把煮好的年糕放到凉水中冷却，冷却后把水倒掉
4.接下来处理螃蟹：用刀在三角区下端向上掀开，蟹盖打开后把螃蟹放到砧板上剁成两半，剩下两个钳子用刀敲碎，把剁成两半的螃蟹再对切一下，螃蟹就处理完了
5.将锅烧热，放入适量的色拉油，油烧热后放入姜丝爆香
6.姜丝爆香后放入螃蟹进行翻炒，翻炒均匀后将年糕下锅与年糕一起翻炒
7.放入料酒、生抽、老抽和半勺糖继续翻炒，加入适量水大火烧一分钟左右，撒上葱花勾芡完成就可以出锅了。
糯米和海鲜的碰撞一定能给你带来最新鲜的味觉感受，口味重的朋友们在只做的过程中可以加一勺辣酱，但是辣酱的辣味会破坏螃蟹的鲜味儿，所以根据个人口味可以做一些适当的调整。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
