蚂蚁上树是以形取名的汉族菜，蚂蚁为猪肉末，而树就是粉条了，这道菜不仅形象十分逼真味道也十足的诱人。劲道软滑的粉丝，夹杂着干香的肉末，口感丰富，做法简单。爱吃粉条的小伙伴一定要尝试一把。
食材：粉丝1小把、肉末150克、青椒2根、红椒2根、蒜粒3个、姜1块、耗油1勺、生抽1勺、盐半勺、豆瓣酱1勺、清水1小碗。
做法：
1、粉丝用剪刀剪断，用冷水浸泡软。
2、肉末备好。
3、青红椒切末，蒜姜切末备用。
4、锅中倒入适量油，油热后倒肉馅，肉馅翻炒变色后倒入蒜姜末，大火煸出香味。
5、调入生抽，蚝油和盐炒匀。
6、再放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
7、 加入1小碗水烧开。
8、下入泡好的粉丝煮一下。
9、水快干时放入青红椒。
10、大火翻炒收汁儿。
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