这款曲奇加入了红茶，红茶可以解腻。吃腻了平时做的黄油曲奇、抹茶曲奇的小伙伴们，不如尝试下做这个红茶曲奇，这个曲奇可是香而不腻，而且酥到骨子里去。

原料：

低粉 110g、无盐黄油 60g、鸡蛋清 1个、红茶 10g、细砂糖 50g

做法：

1、食材备用，红茶提前用热水浸泡；

2、黄油切小块室温软化，加入白砂糖搅拌均匀；

3、用打蛋器打发至蓬松顺滑；

4、蛋清液分3次加入打发的黄油中，每次都要等两者完全混合均匀再加入下一次；

5、黄油体积变大变白，很细腻；

6、放入红茶包中的红茶，在放入少量的红茶水；

7、搅拌均匀；

8、将过筛的低粉加入黄油中；

9、用橡皮刮刀拌匀，整理成面团，无需太过揉搓；

10、面团放置在保鲜膜上，整理成长条状，放入模具，入冰箱冷冻1个小时以上；

11、冻好的面团取出切片，尽量保持薄厚一致；

12、平铺于烤盘，烤箱预热170度，中层20分钟左右出炉。

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