馄饨是我们大家都不陌生的一种美食,小小的一个,加上点酸汤,美味可口。馄饨虽然外形和饺子相似,味道却是天差地别。馄饨的个头小,皮也薄,煮的方法却和饺子略有不同。今天小编就推荐大家3个孩子爱吃的煮馄饨技巧。
煮馄饨和煮饺子一样,不能用冷水。馄饨的皮薄,锅还没开的时候就泡进去了,等水开之后,整个皮就会烂在锅里,那吃到嘴里的就只剩下馅和面糊了。
饺子下锅之后,我们都会推一圈,馄饨也一样。不过,馄饨比较脆弱,需要我们轻轻地搅拌一下,以免把它刮破。这样就不会粘锅了。
要想馄饨的口感好,还是得把握火候。最佳的口感就是馄饨浮起来之后,一般不会超过10分钟。这也是为什么大街上的馄饨摊上饭快而且口感好的原因。
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