今天做的这款麻薯,外皮软糯,里面的红豆沙很沙沙的,不管是大人小孩都特别喜欢。
外面买的总是感觉吃不够,自己做出来,能吃个够!开始吧!
1、准备材料
糯米粉125g、玉米淀粉50g、水220g、抹茶粉适量(可以按照喜好放喜爱的味道)、红豆沙适量、油少许。
2、制作步骤
将糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆,取出锅加水,加热。
把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温。
在手上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入豆沙馅(皮:馅=3:2)。
收口包紧,再滚层熟糯米粉即可。
记得完成后包好后装保鲜盒密封保存,以防麻薯变得又干又硬。
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