材料：猪肉 白菜 豆芽 豆瓣酱 辣椒 花椒 盐 蛋清
步骤：
1、猪肉切成薄片，放入淀粉，料酒，蛋清，盐，搅拌均匀腌制。
2、豆芽和白菜放入热水中煮一下捞出来。
3、锅内放油烧热，放入花椒爆炒。放入白菜炒。白菜炒好以后盛入碗里。
4、锅里放入开水大煮，放入辣椒，豆瓣酱，盐，煮开。
5、放入肉片，煮到肉片发白，煮熟了，再放入豆芽和白菜，放入葱。出锅。
