材料:猪肉 白菜 豆芽 豆瓣酱 辣椒 花椒 盐 蛋清
步骤:
1、猪肉切成薄片,放入淀粉,料酒,蛋清,盐,搅拌均匀腌制。
2、豆芽和白菜放入热水中煮一下捞出来。
3、锅内放油烧热,放入花椒爆炒。放入白菜炒。白菜炒好以后盛入碗里。
4、锅里放入开水大煮,放入辣椒,豆瓣酱,盐,煮开。
5、放入肉片,煮到肉片发白,煮熟了,再放入豆芽和白菜,放入葱。出锅。