里请客吃饭
明明有那么多好吃的
却总是想不起来要做或者不记得怎么做
别急，我来拯救你啦-猪肉篇-
1.梅干菜扣肉
材料：五花肉，梅干菜，葱，姜，蒜，八角，老抽，生抽，料酒，香叶，冰糖，清水
五花肉切成适当大小
五花肉切成适当大小
姜切片，葱切段
姜切片，葱切段
姜切片，葱切段
梅菜干用水侵泡清洗
梅菜干用水侵泡清洗
梅菜干用水侵泡清洗
锅里放水和姜片，把切好的肉也放里边
锅里放水和姜片，把切好的肉也放里边
肉煮熟到没有血渗出
肉煮熟到没有血渗出
肉块晒干，擦掉表皮上的水，在把皮放到油锅里炸，炸制金黄
肉块晒干，擦掉表皮上的水，在把皮放到油锅里炸，炸制金黄
把肉适当切片
把肉适当切片
清洗干净的梅菜干沥掉水分。锅里放少许油，煸香葱姜，放入梅菜干翻炒。倒入料酒，放入香叶八角、老抽生抽还有适量冰糖
肉片放下面，上面放炒好的梅菜干。高压锅蒸熟40分钟
取出，放入碗中。
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