乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。

睡起秋色无觅处，满阶梧桐月明中。

立秋是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始；“秋”就是指暑去凉来。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。

郁达夫在《故都的秋》里写到：在北平早晨起来，泡一碗浓茶，向院子一坐，你也能看得到很高很高碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。或在破壁腰中，静对着像喇叭似的牵牛花的蓝朵，自然而然地也能够感觉到十分的秋意。

早起秋日悬清光，已经感觉到凉入衣袖的清爽了。秋是六气十八候渐进的过程，秋气十八变，一气换一种景象。立秋后五天才凉风至，再五天，草尖上就会覆滿白露了。秋气为白，故天色会越变越浅，地气会越变越浓。

天空慢慢变蓝，世界也安静下来。晨起，朝露未干，柿果青青，寒蝉渐息。白日里，焚香点茶、挂画插花，四般闲事，乘物游心。夜晚，月色入户，一地花影，无人拾取。仰观长城，醉享私汤，心泉涌起。有相知人可守，有欢喜事可做，已是足够。

平澹的日子里，美食总会是一个不错的调剂。立秋使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应。立秋在中国是个特别的日子，和吃更是脱不开关系的，“贴秋膘”总是少不了的。

民间流行在立秋这天悬秤称人，将体重与立夏时对比，大都要减少一点，秋风起，胃口开，又想补偿夏天的损失，便有了“贴秋膘”一说。古朴而充满历史气息的小镇，美食的传承也变得尤为厚重。漫步小镇，畅享珍馐美食的世界。

一块烧肉，吃出百年的历史。一座小城，四方风物。密云烧肉，早在清朝时期就风靡京城，与烧饼、烧酒并称“密云三烧”。密云烧肉精选肥肉相宜的精五花肉，制作工艺极其考究。

精五花下锅汆水去油，麦芽糖水挂浆，油炸出色，肥而不腻。辛夷、栀子、良姜、桂皮，十余种中药老汤卤煮调味，酥香软烂。热油提味，配以新鲜时蔬，蜜酱和火烧，回味无穷。一场老菜的回归，细品岁月真味，又有了新的记忆。

酒香扑鼻，误入小巷深处。天地澄明，酒酣清冷，人生之意，莫乎如此。约三五好友，温一壶烧酒，花下浅饮。来司马缸酒楼，定要尝尝招牌酒香跳舞鸡。

乌酒上色提香，烧酒去腥入味，入酒坛秘制，十小时香辛冷泡增味，五小时日光浴风干，半小时烘烤外焦里嫩。一腌一晾一烤，一时间巷子里回荡着酒香、肉香、菜香。

山水的协奏，眷恋在舌尖。日本料理是用眼睛品尝的风景，拼摆的自然别致是日本料理的独到之处。盛器与食物搭配，造型美轮美奂，让人不忍下箸。

御舍和谷料理提供传统日式料理，甄选应季的食材而做出菜单，在重视季节感的同时，最大限度利用食材。将海鲜、野蔬佐以诚恳初心，品尝到美食的纯粹，食客的味觉才真正的苏醒。

蛰伏在人间烟火里

一个节气，时间了了

但里面的每一秒都精巧

听从自然的引导

遵循时令耕作收获

在小镇吃到秋味