旗下餐厅拥有最多米其林「星星」的法国名厨侯布雄（Joël Robuchon）于昨日癌症病逝，享寿73岁。
法国媒体报导指称，侯布雄大约一年多前开始因胰脏癌而体力受到影响。虽然已身为世纪名厨，但侯布雄仍亲力亲为，2016年时侯布雄曾表示自己近年来已经趋近吃素了，尤其几乎已经不吃牛肉，牛奶与乳酪也少碰，因为他总是不晓得这些牛是如何被饲养长大的。他在2014年受访时，也曾经提到，当我越老，越能够体会一个事实，也就是，食物越是简单、越健康；但近年重视养生健康的他，却不敌病魔。
侯布雄（右）
侯布雄的餐厅总共摘下32颗米其林星星，毕生得奖无数，拥有「世纪名厨」美名，法国媒体Figaro提到，侯布雄的病，迫使他必须采取不含脂肪或糖的食品。侯布雄今年在巴黎，和他的日本合伙人Hiroshi Sakurai开设了一家融合茶室、甜点，且结合清酒品饮的餐厅，这是他的最后力作。
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