喝酒的时候，花生米是必备的下酒菜。家里有朋友来的时候，只要喝酒，我就会做一盘油炸花生米做下酒菜。老公喜欢喝酒，基本天天都能来二两、所以家中备了很多的花生，喝酒的时候好做下酒菜。做的也简单，油锅里面过一下，撒上点盐就行了。但是最近老公却说吃花生米吃腻了，毕竟天天吃哪能不腻，所以我就想着换种下酒菜。刚好上次做饭炒鸡丁的时候，鸡肉片下来之后，还有鸡架在那放着。于是我就做了一盘孜然鸡叉骨。老公吃了之后非常喜欢，而且做法也是很简单，跟花生米一样，油炸一下撒上掉调料就行。而且鸡叉骨的价格也不贵，做出来的美味，老公吃了之后对这道菜赞不绝口，以后就不用炸花生米了，炸鸡架就行，朋友来家里做客吃了自然鸡叉骨也是连连称赞。下面分享一下具体的做法。
准备：鸡叉骨，孜然，胡椒粉，鸡精，辣椒粉，料酒。
做法：
1，先把买来的鸡叉骨洗干净，放在碗里倒入料酒和盐，少量的鸡精腌制入味。
2，锅里放油，起火热油。
3，把腌好的鸡叉骨倒进油锅炸。
4，炸好后捞出并控油。
5，在炸好的鸡叉骨上撒上胡椒粉或者孜然粉，根据自己的喜好适量添加。不喜欢吃孜然的可以换成其他的。
6，撒上之后，拌匀就可以了，然后盛盘子端上桌。
就这样，一份美味的自然鸡叉骨就做好了，真是跟油炸花生米一样简单。这道菜简单快捷，价格还便宜，最重要的是好吃。朋友们，赶快来试着做尝尝吧！
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