夏天，菜市场各种瓜果蔬菜真是琳琅满目，而且价格也特别便宜，好多蔬菜只有1~2元钱一斤，比如这个丝瓜，买这一根也只用了1.5元钱，很新鲜也适合夏天吃。丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、美白肌肤、消除斑点等功效，因此女人更是应该多吃点丝瓜。记得有一种化妆品是丝瓜水，应该就是以丝瓜为原材料制作而成，有很好的美白祛斑等功效，深受广大女性朋友的喜欢。

最近一阵我们家经常吃丝瓜，一星期至少要吃三次，各种做法都喜欢吃。今天用海米来烧丝瓜，这俩食材搭配真是绝搭，特别清爽鲜美，营养价值翻倍。大家都知道，海米是新鲜的虾经过经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；海米的含钙量也是非常高的，老人和孩子要多吃点。

【海米烧丝瓜】

原材料：丝瓜1根，海米半小碗

调料：盐2/3小勺，猪油适量，淀粉适量

制作过程：

1、海米半小碗提前浸泡半小时到1小时，这个用量喜欢吃的可以多放点，我老公特别喜欢吃这个，所以我放的比较多。丝瓜一个去皮切滚刀块，我一般是用小刀轻轻的刮去外皮，这样烧出来的成品颜色翠绿更好看。

2、3瓣大蒜切碎，准备一点水淀粉。好多蔬菜其实只用大蒜爆锅就很好吃，不用放太多的调味品。3、炒锅烧热下入适量的猪油，待猪油完全融化后，下入蒜末爆香。我烧很多素菜喜欢放猪油来烧，如果不喜欢猪油的可以换成植物油。4、然后放入丝瓜和海米煸炒一会，待丝瓜稍稍变软后，加入适量的清水，2/3小勺盐，大火烧开后煮约3~4分钟左右。因为海米是有咸味的，所以盐的用量要注意不要加多了。5、看看丝瓜完全变软熟透，用少许水淀粉勾芡关火。特别简单的海米烧丝瓜，清爽鲜美，成本只要几块钱，不用10分钟就可以端上桌，快来试 一试吧。

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