今日立秋,每到立秋这天,早晚气温凉快很多,市场上卖得最好的就是肉,抢秋膘到底是吃猪肉还是吃牛肉,沈阳人抢秋膘喜欢吃饺子,其实吃羊肉吃鸡肉也能抢秋膘。
抢秋膘吃什么好呢?都说立秋贴秋膘,立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。立秋的传统民俗会去市场割肉包饺子,选择猪肉梅花肉或是五花肉,包饺子最简单易学,立秋吃饺子,寓意着秋天的体格健壮。
抢秋膘是立秋节气时我国民间的传统食俗,自古以来,人们在立秋时都要抢秋膘,这是因为要补充自入夏以来人体消耗亏空的营养物质。
经过一个漫长酷暑的煎熬,人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当的“贴秋膘”有益于恢复体力,但是若贴补过分,相对运动不足,消耗的热量过低,则易导致肥胖。
坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋本想吃顿饺子,抢个秋膘,可是撩起衣服一看,还是别抢了,这一身膘够用啦,能坚持到来年开春了,除了吃饺子之外,我们还推荐几道硬菜,一样具有抢秋膘的效果。
第一名:莲藕排骨汤,吃肉喝汤,必须是滋补味道。
第二名:牛肉具有滋养脾胃强筋骨的饮食功效,小编建议抢秋膘首选牛肉。沈阳香格里拉大酒店的精选澳洲牛肉肋条。
第三名:清远麻鸡肉质细腻,是家禽类的美味之王;而猪肚则是纤维蛋白,炖汤其鲜味更是猪中之最,大厨阿林把肚包鸡一炖,加少许白胡椒,真可谓是鲜上加鲜,天生绝配!女性抢秋膘首选铁西阿林味道的猪肚鸡。
第四名:吃烧麦也是秋天抢秋膘的一种方式哦!很多沈阳人喜欢喝羊汤吃烧麦。推荐小骨头羊杂馆的烧麦羊汤,他们家的回头也特别好吃。
第五名:板栗烧鸡腿,板栗是东北特产,它类似黄焖鸡的做法,但是更具东北味道。北站智选假日酒店4楼私房菜出品。
第六名:大鼎牛腩锅,牛腩牛筋牛肉丸子牛肚加上萝卜更适合现代年轻人抢秋膘,口味更壮实。
第七名:陈光记的烧腊,浓郁的澳门风味,吃鸭子更适合闷热的夏天。
第八名:本溪特色原汁原味搬到黎明国际酒店里,据说骨棒要半天熬煮,骨髓和胶质在翻滚中与汤融为一体,不放醋,不放胡椒,不放盐,单单是一碗汤已经香气扑鼻啦。全羊宴更是适合抢秋膘。
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